Индекс стоимости типичного завтрака, рассчитанный The Financial Times, вырос до максимума за последние 10 лет. В оцениваемый набор входят кофе, молоко, сахар, пшеница, овёс и апельсиновый сок. Аналитики считают, что стоимость базовых продуктов растёт из-за резкого повышения спроса на фоне восстановления экономик после пандемии, а также из-за засух, неурожая и дефицита энергоносителей.
С 2019 года цены на базовые продукты для завтрака выросли в среднем на 63%, с лета 2021 года рост ускорился, отметило издание.
Общий мировой спрос на продукты после восстановления экономик оказался выше, чем ожидалось, заявил аналитик Gro Intelligence Уилл Оснато.
Из-за неблагоприятных погодных условий фьючерсные цены на пшеницу выросли на 20% c начала года, отметило издание. В России, Северной Америке и Аргентине в 2021 году наблюдались засухи, в Европе прошли обильные дожди.
На стоимость кофе и сахара повлияла засуха в Бразилии, а также рост цен на удобрения, которые, в свою очередь, выросли из-за подорожания природного газа. С начала года сахар подорожал на 26%, а кофе — на 56%, сообщило издание.
Даже если погодные условия в 2022 году будут идеальными, этого будет недостаточно, чтобы восстановить цены и восполнить дефицит продовольствия, отметили аналитики. «Высокие цены сохранятся ещё как минимум год», — заявил руководитель отдела исследований рынка сельскохозяйственных товаров Rabobank Карлос Мера. Оснато считает, что для восстановления понадобится два года.
В августе в России 1 кг овсяных хлопьев стал стоить дороже 80 рублей впервые за время наблюдения. Овсянка — вторая по популярности после риса крупа у россиян.
Ранее аналитики сообщали, что мировые цены на еду могут увеличиться из-за внедрения зелёного топлива для самолётов. «В долгосрочной перспективе я беспокоюсь, что это повлияет на рост цен на продукты питания», — говорил генеральный директор авиакомпании Ryanair Майкл О'Лири.
Мария Черкасова
