А как же готовить пищу остальным членам семьи, ведь, чтобы уберечься от соблазна, наверное, лучше вообще на кухне не появляться. На самом деле это миф: достаточно освоить диетические блюда для похудения, заменив ими традиционное, более калорийное меню. Утверждать, что такие блюда менее вкусны, не приходится: рецепты блюд для похудения столь многочисленны и разноплановы, что каждый может выбрать что-нибудь вкусное для себя. К тому же, если приучить к подобному питанию всех членов семьи, это пойдёт им только на пользу.

Очень полезны для такого диетического питания супы, которые готовятся либо на воде, либо на овощном бульоне, который очень полезен, так как при варке овощей часть витаминов и других веществ переходит в отвар.

В состав любого такого блюда для похудения, как суп, могут входить любые овощи, которые есть под рукой, лучше по сезону.

К примеру, рецепт одного такого супа:

• полкилограмма стручковой фасоли;
• небольшой кочан капусты;
• 2-3 морковки;
• 1 корень сельдерея;
• несколько болгарских перцев;
• несколько помидоров;
• 1-2 головки лука;
• зелень. 

Как видим, количество продуктов указано приблизительно, потому что допускаются любые изменения в рецепте.

Шинкуем капусту, перец и фасоль. Сельдерей натираем на мелкую тёрку. Кидаем подготовленные продукты в кипяток и начинаем варить. Тем временем обжариваем на сковородке с малым количеством растительного масла измельчённые лук, морковку и помидоры, добавляя получившуюся поджарку в конце варки. Такой суп лучше не солить.

Теперь о вторых блюдах. Лучше отказаться от макарон и картофеля, сделав выбор в пользу каш. 

Кстати, рецепты блюд для похудения часто включают рис, который сам по себе достаточно калориен, но он настолько сытен, что много не съешь. Тем более, польза от употребления рисовой каши огромна. 

Клетчатка налаживает работу пищеварительной системы, углеводы служат источником сахара, а витамины влияют на нервную систему и энергетический баланс организма.

Лучше выбирать коричневый рис, который готовим по определённому алгоритму:заливаем водой из расчёта 1 стакан риса к 4 стаканам кипятка, доводим до кипения и ставим в духовку на маленький огонь. Минут через 40 добавляем перец и чуточку соли и томим ещё минут 10.

Мясо – это ценный источник белка и других веществ, поэтому выбираем самые некалорийные сорта мяса – курятину и говядину и готовим из них только диетические блюда для похудения.

Например, ленивую курицу. Для этого нужны следующие продукты:

• куриное филе или грудка;
• 1 лимон;
• соевый соус без различных добавок;
• соль, перец.

Кусочки курятины солим и перчим, складываем слоями с кружочками лимона и заливаем разведённым водой соевым соусом (заливка должна покрыть курицу полностью, соотношение воды 3 к 1). Через некоторое время просто запекаем курицу в духовке или готовим в микроволновой печи.

А что у нас на третье? Увы, от ароматной выпечки и ледяного мороженого придётся отказаться, но находим им прекрасную альтернативу – фрукты. Их можно есть сырыми, готовя различные фруктовые салаты, заправляя натуральным йогуртом или апельсиновым соком.

А если подобное блюдо надоест, можно приготовить тушёные или запеченные фрукты: в таком виде они не менее вкусны, а полезные вещества иногда усваиваются и лучше, чем из сырых.

Рецепт фруктового блюда для похудения:Берём несколько персиков, апельсинов, полстакана апельсинового фреша, немного ванили и мяту. Тушим фрукты в апельсиновом соке до готовности, пока они не станут мягкими.