Ученые создали макароны, которые «оживают» в кастрюле (видео)

0
136

Это настоящее шоу.

Упаковки пищевых продуктов загрязняют окружающую среду. К тому же, на их изготовление тратится немало ресурсов. Поэтому ученые давно ломают головы над тем, как сделать упаковки меньшей угрозой для экологии планеты.

Исследователи из Чжэцзянского университета в Китае нашли неожиданное решение этой проблемы для макарон. Они создали плоскую лапшу, которая меняет форму, попадая в горячую воду.

На каждом плоском куске лапши имеются почти невидимые бороздки, которые не так разбухают в воде, как остальная часть макарон. Эти бороздки заставляют лапшу изгибаться и приобретать трехмерную форму. Ученые научились контролировать эти трансформации так, чтобы в кастрюле появлялись спирали, трубочки и даже ракушки.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  США сократят военное присутствие на Ближнем Востоке

Эксперты подсчитали, что плоская лапша может уменьшить упаковку макарон на 60 процентов за счет устранения воздушного пространства.

Исследователи считают, что их изобретение может быть адаптировано и к другим продуктам из теста, говорится в работе, опубликованной в Science Advances.

Ученые создали макароны, которые «оживают» в кастрюле (видео)

Анна Лысенко

Еще больше интересного о науке и технологиях